Добро пожаловать на чай с безе.

Это лакомство, которое не требует больших усилий и затрат. Вот и я решила приготовить.

Ингредиенты:
3 белка
1 ст. сахара,

1 ст.л крахмала,

лимонная кислота на кончике чайной ложки

Приготовление:
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде (можно посуду подержать мин. 10 в холоде), даже малейшая капля воды все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбивались, я добавляю немного лимонной кислоты (но можно и соль)
Белки взбить в пену.
Взбивая, постепенно добавлять сахар, после того как добавите сахар продолжая взбивать, добавьте лимон. к-ту и опять взбиваем, затем добавляем крахмал (для того, чтобы наше безе не отсырело часа через 3, после приготовления) продолжаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока не станет очень густое (проверить можно так: аккуратно переверните посуду в которой взбиваете вверх дном, белки не должны стекать)
Противень застелить бумагой для выпечки
При помощи кондитерского шприца (или ложки) нужно выложить безе. 
Поставить в духовку. 
 

Перекладываем в блюдо и угощаемся. Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43888886772/Beze?fr...86772&bpid=43888886772

На одном из кулинарных форумов, я увидела рецепт, который мне очень понравился. Правда автор предлагала колбасу, как начинку. Колбаски у меня не обнаружилось, поэтому, дабы разнообразить меню, решила сделать из куриного фарша. 

Всем привет! Хочу предложить вам мастер-класс по изготовлению вот такой красоты!
                             

Для этого нам понадобится:

Возьмем:   Дрожжи ( свежие )  5 гр или чуть больше 2 гр ( сухих )

                Вода + молоко ( 50 на 50 )  320 мл ( 1.4 стакана, мерой 240 мл )

                Сахар 27 гр  ( 2. 2 ст. л )

                Мука 490 гр ( 3.7 стакана)

                Ржаные отруби 2 ст. л  

А вы пробовали готовить закусочные пироги за 30 мин? Попобуйте, очень выгодная закуска, когда на пороге гости.

300 гр. квашеной капусты

300 гр. нашинкованной обычной капусты

1 лук репка

Покупное слоеное тесто

Соль, молотые перцы

1. Спассеровать лук, добавить два вида капусты - протушить все 10 - 15 мин. посолить, поперчить.

2. Фрму для запекания выложить пекарской бумагой, тестом (форма пирога может быть любая).

3. Капусту выложить в форму (процедите сок, если он есть), сформировать пирог.

Все, пирог готов!

Всем привет! Идея испечь такой пляцок у меня появилась когда осталось много манной каши. А так как поедатель сего блюда только я, то поняла ....не осилю.))) Да и к чаю вечернему нужно было что- то испечь, но долго возиться с тестом не хотелось))) И вот пошла я на такой эксперимент и скажу вам, он получился мега удачным. Пляцок получился  просто тающим во рту. С легкой кислинкой.

 Нам  понадобится:

Всем привет! Рецепт на большую компанию!

500 г творога,
450-500 г муки, 
300 г сливочного масла, 
220-250 г сахара, 
пакетик ванильного сахара, 
две ч.л. разрыхлителя, 
две ст. л. сметаны. 
Для начинки: 
400 г кураги. 

Каждая бабушка хочет для внуков только самого лучшего. Зима, каникулы, дети тратят сколько энергии! Вот и хочется накормить их не только вкусной, но и полезной пищей. Итак:


Делаем заготовку на варенье: