-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Evany

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.05.2011
«аписей: 16627
 омментариев: 18875
Ќаписано: 42990


¬куснейшие заварные блины с медом. — ћасленичной неделей!

ѕонедельник, 04 ћарта 2019 г. 20:09 + в цитатник

4428840_333 (700x515, 365Kb)

ћ≈ƒќ¬џ≈ ЅЋ»Ќ„» ».

Ќежнейшие блины на заварном тесте, с творожно-медовой начинкой – изумительное и полезное лакомство и дл€ детей, и дл€ взрослых.

 ј  Ё“ќ ƒ≈Ћј≈“—я.

ќ вкусовых и полезных свойствах меда известно всем. Ётот фантастический продукт тружениц-пчел – один из самых древних.

»здавна воины запасались медом перед походами – он делал их выносливее и помогал залечивать раны, полученные в бою. ”частникам ќлимпиад в ƒревней √реции он дарил энергию и силу. ¬ наши дни, облада€ бактерицидными и противовирусными свойствами, он помогает лечить простуды и воспалени€, спасает от бессонницы. ≈сли вы переусердствовали в спортзале и ваши закрепощенные мышцы бол€т, мед и здесь поможет, ведь он сокращает мускульные судороги.

„ай с медом – это благо дл€ тела и дл€ души. ј еще этот удивительный продукт примен€етс€ в выпечке, при изготовлении напитков и соусов, кондитерских изделий и конфет.

„тобы получить максимальное удовольствие от этого чуда природы, давайте приготовим нежные блинчики и наполним их нежным творогом с медом. ” нас получитс€ насто€щий гастрономический праздник!

 акие продукты потребуютс€:

ƒл€ блинного теста: 400 г молока, 3 €йца, 200 г муки, 80 г картофельного крахмала, 1-2 ст.л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки), 3 ст. л. растительного масла, 200 мл крутого кип€тка, сливочное масло, дл€ смазывани€ блинчиков.

ƒл€ начинки: 300 г зернистого творога, 2 ст. л. свежего меда, 1 €ичный желток, 0,5 сока лимона.

—амые нежные на вкус блинчики получаютс€ из заварного теста, приготовить которые не составл€ет труда.

¬ глубокую миску разбиваем €йца. ƒобавл€ем к ним сахар, соль и перемешиваем. ¬збивать не нужно. –азбавим €йца небольшим количеством молока и снова перемешиваем. ћуку дл€ блинчиков нужно об€зательно просе€ть сквозь частое сито. Ёта процедура важна не столько дл€ того, чтобы в тесто не попали посторонние частицы, сколько дл€ того, чтобы она насытилась воздухом и дала более пышное и легкое тесто. ƒобавл€ем муку к молоку с €йцами и очень тщательно вымешиваем след€ за тем, чтобы не было комков. ƒоводим тесто до состо€ни€ густой сметаны. ѕостепенно разбавл€ем полученное тесто молоком, добавл€ем крахмал и снова перемешиваем.  огда тесто станет жидким, вливаем в него стакан крутого кип€тка и слегка взбиваем. ѕолучилось заварное тесто. »менно из такого выпекаютс€ самые вкусные блины!

ƒобавл€ем в тесто растительное масло – и можно приступить к выпеканию блинчиков.

≈сли у вас хороша€ чугунна€ сковородка, делать это удобнее всего: к ней тесто не прилипает, блины легко снимаютс€ и не подгорают. –азогреваем сковородку и смазываем ее тончайшим слоем растительного масла. ќпытные хоз€йки советуют проделывать эту процедуру при помощи нанизанной на вилку и обмакнутой маслом половины картофелины. –авномерно распредел€ем тесто на поверхности сковородки, поджариваем блин с одной стороны, а затем, перевернув, с другой.

—кладываем готовые блинчики на тарелку, смазыва€ каждый сливочным маслом.

“еперь приготовим творожно-медовую начинку:

ƒомашний творог протираем сквозь сито и добавл€ем к нему свежий мед и €ичный желток. ¬ыдавливаем сок из половины лимона – он обогатит вкус начинки и сделает ее ароматнее. ≈сли вам нравитс€ ванильный запах, можно заменить лимон ванильным сахаром. “щательно перетираем творог с медом до полученной гладкой массы.

ќсталось заполнить блины начинкой и выложить на подогретое блюдо. —верху полейте блинчики медом – этого лакомства много не бывает!

источник

–убрики:  –ецепты жареных пирожков, макароны,блины.


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку