-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Evany

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.05.2011
Записей: 16709
Комментариев: 18961
Написано: 43158


Заливное из рыбы к новогоднему столу.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 20:03 + в цитатник

Привет! Предлагаю приготовить заливную рыбу по простому и доступному рецепту:)

Рыба заливная:
 
Филе рыбы (можно с кожей, но без костей), нарезаю на порционные кусочки, укладываю на дно кастрюли в ряд и варю 20 мин.с морковью, лавровым листом, солью и перцем, воды беру 150 мл на полкилограмма рыбки. Бульону даю настояться примерно 30 минут.
 
Отвариваю яйца и режу на кружочки, также и морковь режу кружочками или цветочками и потом готовлю желе:
 
приготовленный рыбный бульон процеживаю (рыбу вынимаю осторожно, чтоб куски не потеряли форму), остужаю, добавляю в него разведеный и процеженный заранее желатин - 1,5 ст.л. на 0,5 л бульона, нагреваю, помешивая до закипания, но не кипячу и остужаю.
 
В подходящую глубокую тарелку сперва наливаю немного желе из бульона, даю застыть, а потом на него выкладываю отваренные кусочки рыбы, на каждый кусочек рыбы укладываю ломтик варенной моркови, кружочек варенного яйца и веточку петрушки. Опять заливаю приготовленным желе, даю застыть. Потом можно еще залить слоем желе, если оно осталось. 
Подают заливное по традиции с хреномsmiley Приятного аппетита! 
 
 
Рубрики:  Рецепты из рыбы, селедки и морепродуктов
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям



Лара_Кремова   обратиться по имени Вторник, 23 Декабря 2014 г. 22:14 (ссылка)
Евгения,добрый вечер! Спасибо за рецепт!
12744395 ( 177Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Evany   обратиться по имени Вторник, 23 Декабря 2014 г. 22:41 (ссылка)
Лара_Кремова, На здоровье, Ларочка! Приятного аппетита:)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку